Question #2954   Proposée par Answiki le 27/11/2021 à 18:52:13 UTC

Dans les frigos, quel est la différence entre froid brassé et froid ventilé ?

Answer   Submitted by Answiki on 11/27/2021 at 06:52:18 PM UTC

Les réfrigérateurs et congélateurs utilisent trois technologies :

  • Le froid statique est la plus ancienne technologie. L'intérieur du réfrigérateur ou du congélateur est refroidi, mais non ventilée : il y a des disparités de température à l'intérieur de l'appareil : le bas est plus froid que le haut car l'air chaud monte. Dans ce type d'appareil, l'humidité présente dans l'air finit par créer du givre.
  • Le froid brassé consiste à créer une circulation d'air à l'intérieur de l'appareil afin d'homogénéiser la température. Cette technologie permet aussi de refroidir plus rapidement les aliments lors d'une élévation de température (introduction d'un aliment encore chaud ou ouverture de la porte).
  • Le froid ventilé (no frost) assèche l'air avant de l'introduire dans l'appareil, ce qui permet d'éviter la création de givre. La ventilation permet d'obtenir les mêmes avantages que le froid brassé, mais l'absence d'humidité dans l'air a tendance à assécher les aliments. Si cette technologie est aujourd'hui la plus performante, elle nécessite de stocker les aliments dans des contenants hermétiques afin d'éviter leur dessèchement.


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Answer by Answiki on 11/27/2021 at 06:52:18 PM

Les réfrigérateurs et congélateurs utilisent trois technologies :

  • Le froid statique est la plus ancienne technologie. L'intérieur du réfrigérateur ou du congélateur est refroidi, mais non ventilée : il y a des disparités de température à l'intérieur de l'appareil : le bas est plus froid que le haut car l'air chaud monte. Dans ce type d'appareil, l'humidité présente dans l'air finit par créer du givre.
  • Le froid brassé consiste à créer une circulation d'air à l'intérieur de l'appareil afin d'homogénéiser la température. Cette technologie permet aussi de refroidir plus rapidement les aliments lors d'une élévation de température (introduction d'un aliment encore chaud ou ouverture de la porte).
  • Le froid ventilé (no frost) assèche l'air avant de l'introduire dans l'appareil, ce qui permet d'éviter la création de givre. La ventilation permet d'obtenir les mêmes avantages que le froid brassé, mais l'absence d'humidité dans l'air a tendance à assécher les aliments. Si cette technologie est aujourd'hui la plus performante, elle nécessite de stocker les aliments dans des contenants hermétiques afin d'éviter leur dessèchement.


Question by Answiki 11/27/2021 at 06:52:13 PM
Dans les congélateurs, quel est la différence entre froid brassé et froid ventilé ?
Question by Answiki 11/27/2021 at 06:52:13 PM
Dans les congélateurs, quel est la différence entre froid statique, froid brassé et froid ventilé ?
Question by Answiki 11/27/2021 at 06:52:13 PM
Dans les frigos, quel est la différence entre froid brassé et froid ventilé ?
Question by Answiki 11/27/2021 at 06:52:13 PM
Dans les frigos, quel est la différence entre froid statique, froid brassé et froid ventilé ?
Question by Answiki 11/27/2021 at 06:52:13 PM
Dans les réfrigérateurs, quel est la différence entre froid brassé et froid ventilé ?
Question by Answiki 11/27/2021 at 06:52:13 PM
Dans les réfrigérateurs, quel est la différence entre froid statique, froid brassé et froid ventilé ?
Question by Answiki 11/27/2021 at 06:52:13 PM
Différence entre froid brassé et froid ventilé ?
Question by Answiki 11/27/2021 at 06:52:13 PM
Différence entre froid statique et froid brassé ?
Question by Answiki 11/27/2021 at 06:52:13 PM
Différence entre froid statique et froid ventilé ?
Question by Answiki 11/27/2021 at 06:52:13 PM
Différence entre froid ventilé et froid brassé ?
Question by Answiki 11/27/2021 at 06:52:13 PM
Froid statique, froid brassé ou froid ventilé ?
Question by Answiki 11/27/2021 at 06:52:13 PM
Froid statique, froid brassé vs froid ventilé ?
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